大家好 ，香菇今天小编来为大家解答香菇炒排骨家常做法这个问题，炒排常香菇炒排骨家常做法窍门很多人还不知道 ，骨家菇炒现在让我们一起来看看吧 ！法香
本文目录
用料
排骨两根
土豆一个大的
香菇五六个
青蒜适量
香芹适量
红色甜椒一个
生抽适量
老抽适量
浓缩鸡汁适量
料酒适量
蒜蓉适量
冰糖适量
做法步骤
步骤1
排骨焯水捞起 ，锅热油下排骨翻炒至两面有少许金黄；
步骤2
加入生抽 、家常老抽、做法料酒翻炒 ，窍门再加入适量水和冰糖、香菇盐转中小火焖煮30分钟；
步骤3
这时候加入翻炒过的炒排常土豆块 ，土豆炒得两面有少许焦黄 ，骨家菇炒再放入红椒翻炒几下 ，法香然后放入排骨里一起焖至土豆熟；
步骤4
焖土豆的排骨时候热砂锅 ，下油加入香菇炒香 ，家常再加入蒜蓉翻炒；
步骤5
加入芹菜和青蒜段，做法青蒜叶子最后下 ，这样可以保持青绿色好看；
步骤6
快熟时加入适量盐 、浓缩鸡汁翻炒几下，再倒入焖煮好的土豆排骨 ，再一起翻炒均匀。
1 、准备食材 ：茄子一个；排骨350克；香姑5朵；大蒜籽二瓣；冰糖适量；香葱二根 。
2 、把排肉洗干净控干水份备用 。
3 、锅烧七成热放少量花生油 ，放十粒冰糖进去 ，小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均匀 ，让所有排骨都裹上冰糖 。
4 、在排骨炒至有点焦黄时，铲在高压锅里面 ，倒入香姑 ，盖盖压十分钟后，再倒出来备用 。
5 、再把茄子切成滚刀形 ，放二勺盐用手抓一下再腌十分钟 ，然后再放清水泡洗干净再控干水份后 ，再煎一下 ，煎到茄子皮打皱 ，有七成熟了就可以 。
6、接着把煮好的排骨放下去 ，汤汁用来炖茄子 。
7 、差不多收汁了 ，放一小勺盐和一勺蚝油和半勺鸡粉 ，葱段也放进去再次翻均匀即可 。
鲜香菇200克去根 ，清洗干净一个香菇切成两半，熟猪肋排200克 ，剁成寸段，热锅放用食用油 ，葱姜八角炒出香味 ，放入肋排 ，翻炒 。
再倒入切好的香菇片加入五香粉加少许水，继续翻炒 。入蚝油 ，生抽 ，酱油味精。两分钟即可出锅
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